主料:
丝瓜，
1根
辅料:
大蒜，
数瓣，
干辣椒，
数个清炒丝瓜的做法步骤
1.准备材料：将丝瓜洗净切滚刀，大蒜剁成蒜末，干辣椒掰成两段
2.坐锅起油，待锅里油冒青烟时，左手迅速放入蒜末和干辣椒段，右手倒入丝瓜翻炒（放入蒜末和辣椒后，一定要快速倒入丝瓜翻炒哦，不然辣椒和蒜末就糊啦）
3.如果觉得有点干，可以沿着锅边淋入一点点的清水，不过一般丝瓜的水分很足，可以不用加，但是要适当翻炒，看火候，一般3分钟即可，加盐调味装盘，出锅啦~~
4.最喜欢丝瓜的清香，此外，炒丝瓜的汤汁配上干米饭也是很营养美味的哦
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